科学家屠呦呦|科学家预言：未来人造肉将成为主流

发布时间：2018-03-16 点击：

　　科学家预言：未来人造肉将成为主流。社会在不断的发展，人们对于食物的要求越来越高，人类的不断增多使动物和人类出现了很大的危机，荷兰的科学家称在未来人造肉将代替动物的肉成为人类新选择的潮流，既缓解了人类的需求也是动物得到了解脱。

　　随着科技的不断发展，人造肉也将成为现实。随着世界人口的不断增多，食物也成为人类的日益缺乏的一种危机。人们对肉类食物的需求也不短扩张，这反而加重了环境危机和生态危机。随着细胞生物学的不断进步，人们在将来有望在工厂中按需生产出各种人造肉，以缓解肉类危机带给人类和其他动物的生存压力。人造肉的出现，也引发了不少争议。

　　据国外媒体报道，荷兰马斯特里赫特大学的生理学教授MarkPost认为：10年之内，人造牛肉除了和自然牛肉一样美味之外，在其它方面也将优于自然牛肉，从而解决当今牛肉生产面临的环境和动物保护问题。18个月前，他亲眼见证了首块牛肌肉干细胞制造的“人造牛肉”。 #p#分页标题#e#

　　Post教授认为牛肉产业即将面临很多困难。比如怎样可持续、高效的为全人类供给牛肉，包括正在增加的亚洲中产阶级。据估计，到2030年，亚洲的中产阶级将达到32亿，而到2050年，亚洲的肉类消费将增长一倍。

　　上周五在澳大利亚达尔文市，作为澳大利亚澳北区牧民协会年度会议的特邀发言人，Post教授这样告诉记者：“牛肉生产商也意识到了这些问题，而且他们对这些问题的理解可能比任何人都好，他们也知道会有另外的解决方法。但是，消费者是人造牛肉的决定性驱动力，牛肉生产商只起到辅助作用。”

　　Post教授也承认，在进入市场之初，人造牛肉将成为高端肉类，它对关心环境和动物保护的人更有吸引力。Post教授认为：“有更长肉类消费史、更富有、更年轻的消费者，将比印度人、中国人更快接受人造牛肉。因为印度和中国的经济在近几十年才发展起来，大量消费肉类的历史不长，他们会倾向于更便宜的传统肉类。” #p#分页标题#e#

　　尽管第一块人造牛肉饼的花费达到了令人咂舌的25万欧元(大约170万人民币)，但在10年内，人造牛肉的成本将能够和天然牛肉竞争。首先，天然牛肉的价格有可能继续上涨。其次，一个牛肉干细胞就能生产10吨牛肉，人造牛肉的生产潜力极大。最后，农民也能通过改造现有牛肉生产系统来生产人造牛肉，这样，人造牛肉就能够利用已有的资源、物流网络等。